The Bergs

Idag har det varit fullt upp i Asmundtorp. Jens, Jenny och kusin Viola kom och hälsade på och det gjorde Lottas farbror Stefan också. Hans hade inte fullt lika trevligt som oss andra. Han fick maginfluensa. Vi andra håller tummarna för att vi inte ska ha smittats.




Denna smarriga påsktårta bjöd jag på idag. Den blev riktigt smarrig, så här bjuder jag på receptet:

Chokladmousseetårta (lagom till 6 pers..om man vill ta två bitar var!)

150 g sötmandel
150 g hasselnötter
2 ägg
2 dl strösocker
2 krm salt
150 g vit choklad
1 Milda vaniljvisp
1,5 mks Amaretto (det hoppade vi över)
1/2 pkt fryst mango (vi tog ett helt)
2 passionsfrukter

Gör så här:

1) Sätt ugnen på 200 grader. T a fram och tina mangon.

2) Mixa mandlar och hasselnötter till småspån. Tillsätt ägg, socker och salt och mixa till jämn smet.

3) Klicka ut två runda kakor (20 x 20 i diameter) på bakplåtspapper. Grädda bottnarna mitt i ugnen i 20 minuter.

4) Smält chokladen på svag värme i micron. Låt svalna något.

5) Vispa vaniljvispen och blanda i Amaretton. Vänd i chokladen. Ställ kallt tills kakbottnarna svalnat.

6) Klicka ut hälften av moussen på ena kakbottnen. Lägg på den andra bottnan och lägg på resten av moussen. Toppa med mango och passionsfrukt.



Jenny, Vera och sockersöta Viola.



Kusin Viola tog hand om Vera idag. Hon fick mata henne med nappflaska. Det klarade hon fint. Hon har övat på dockan hon fick av oss i julas. Den kan äta, kissa och gråta tårar, precis som en riktig bebis.



Trots risken för att smittas av maginfluensa, vågade sig Sanna, Robban och Julia på besök. Det fick bli en promenad utomhus för säkerhets skull. Hoppas att få träffa er kära vänner snart igen.